叶城美食必吃清单
- 烤包子（萨姆萨）：叶城街头标志性美食，酥皮包裹羊肉和洋葱，烤至金黄，推荐老城区阿迪力烤包子店。
- 抓饭（波罗）：用黄萝卜、羊肉和羊油烹制，米粒油润香甜，最佳食用时间为中午。
- 叶城核桃馕：本地特产核桃融入传统馕饼，香脆可口，可搭配奶茶食用。
- 羊肉串（卡瓦普）：炭火烤制的巨型羊肉串，肥瘦相间，撒孜然和辣椒粉，夜市必点。
- 缸子肉：清炖羊肉在土陶缸中慢煮，汤鲜肉烂，配馕食用更佳。
- 手工酸奶：天然发酵的浓稠酸奶，表面结皮，可加本地蜂蜜或白砂糖。
- 拉条子：手工拉制面条配西红柿和羊肉炒制，筋道有嚼劲。
- 烤鸽子：叶城特色，鸽子腌制后炭火烤制，肉质紧实多汁。
- 果仁蜜饼（巴哈力）：核桃和蜂蜜制成的传统甜点，甜而不腻。
- 石榴汁：叶城石榴鲜榨而成，秋季限定，酸甜解腻。
就餐攻略
最佳体验方式：建议前往叶城老城区夜市（如幸福路夜市），集中品尝多种小吃。本地餐馆多为清真风格，需尊重习俗勿外带猪肉食品。人均消费约30-50元即可饱腹。
注意事项：部分摊位只收现金，建议备零钱；肠胃敏感者谨慎尝试生冷食物；夏季食用过多烤肉可配薄荷茶解腻。